中国古代的酒文化(有哪些酒文化)

大家好，今天小编来为大家解答有哪些酒文化这个问题，中国古代的酒文化很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、关于福建的特色酒文化你知道哪些

1、密集的群山和靠山面海的特殊地形，让福建各地区在漫长的历史上，衍化出不同的文化气质，而酒作为福建人互相联络感情的重要一环，也在历史的衍化中沉淀出别样的文化底蕴。

2、单单从喝酒这件事上看，各个地方都喝出了各自的风格，比如：泉州人喝酒喜欢“斗酒”，一群人分成两边，互相较劲；龙岩人喝酒，讲究单挑，今天就是我跟你的战场；厦门人喝酒则很文明，坐在小店门口慢饮慢喝，点到为止。

二、酒文化的十大哲理

白酒喝急了，会呛到，喝慢了，满足不了口腹之欲；人生就像一杯白酒，轻重缓急要了然于心。

2、人生总有求而不得，你要做到宁缺毋滥

酱香白酒大受欢迎，市场供不应求。但茅台酒厂却没有盲目扩大产量，恪守传统的12987工艺生产，严格保证品质。另外酱酒对基酒产量要求大，茅台镇第二大酱香酒企国台为了保证白酒的味道，在建厂的前十年只生产酒不卖酒。这告诉我们宁缺毋滥的道理，酒是如此，我们的友情和爱情更是如此。

3、华丽丽地摔倒，总好过踌躇不前

白酒再好，如果不去喝，你听到的永远都是别人口中的溢美之词。想一万次，不如实践一次。华丽丽地摔倒，总好过踌躇不前。

4、不要被教条所限，听从自己内心的声音

一瓶白酒别人说好不算，只有自己喝过才可以作出判断。同样的道理，如果你不耳聋眼瞎，就不要从别人嘴里了解一个人。

不要试图满足所有对你有所期望的人，要知道众口难调，白酒再好也未必能令所有人满意，能找到理解你欣赏你的人就足够了。

一个人和一瓶酒是否潜力股，不要急着去下定论，时间会证明一切，每支新酒都有可能历久弥香，当褪去青涩的外衣，他将还你一个精彩的世界。就像总有一些人和事，在纷繁的岁月里，会不经意的出现在沉睡后的梦境里！

茅台试验产品珍酒，曾经将茅台酒厂原班酿酒人、工艺、原料，全部搬迁至遵义，期望能复制出茅台，结果还是以失败告终。其他企业也曾有过类似行为，兜兜转转，最终才发现，离开了茅台镇7.5平方公里，就生产不出传统大曲酱香白酒。这告诉我们：方向错了，再努力也白搭；坚定正确的方向，再晚都不算晚！

虽然中国高端白酒都是采用精美礼盒包装，但这并不意味着你可以看不起光瓶和包装朴素的酒，更何况包装一般般的酒也有好酒，所以说包装不代表内涵，人际交往也是一样，切记人不可貌相。

虽然白酒没有保质期，但它们都有各自的适饮期，错过了这个时间，就再也找不回当初的甘醇美味了。生活也如是，很多东西都会有“适饮期”，在适合的时间，适合的地点，遇到对的人，做了对的事，还有什么不成功的呢？正所谓“有花堪折直须折，莫待无花空折枝”是也！

10、不是每个人都能平步青云，却可以青云平步

人为什么要喝酒，为的是醉也是美。大多数的我们一开始喝酒都是急功近利，为了快速入醉，为了升职加薪，获得了一些成就但却失去了更大的快乐。随着年纪变化，从追求醉到品味酒，从酒里的沧桑、思量、故事、风尘，认识人生，认识自己，力所能及地去做事，享受自己能够掌控的生活，体会生活的妙趣。就像喝酒一样，对待生活中很多事情，我们往往也是这样的一个态度。

三、中国酒文化所提倡的饮酒文化

当今社会，但凡饭局，有一道菜必不可少，有一个环节不可或缺。而这缺一不可的东西，就是酒。

现在的人，以能喝酒为荣，以会喝酒为傲，并且还常常以古人的名义说事，说这就是自古及今流传下来的酒文化。他们打着这样的幌子，常常喝得酩酊大醉，烂醉如泥。殊不知，如此恶习、这样的说辞，无形之中不但伤害了自个的身体，亦中伤了真正的酒文化。

《史记》中曾这样描述夏朝末代君主夏桀是如何纵酒狂欢，嗜酒如命，“作瑶台，罢民力，殚民财，为酒池糟纵靡靡之乐，一鼓而牛饮者三千人。”夏桀在宫殿大肆狂欢，喝酒像牛喝水一样，致使政令混乱，最终被商汤取而代之。

而商汤似乎并没有吸取夏朝的教训。到了商朝末代君主纣王，喝酒的恶习比之夏桀可谓有过之而无不及。司马迁更是在《史记》直言不讳道：“以酒为池，县肉为林，使男女裸相逐其间，为长夜之饮。”纣王酗酒、斗酒，毫无节制，致使身死国灭，国破家亡。

到了西周，周公吸取了夏商两朝喝酒亡国的教训，亲自制定并颁布了《酒诰》来约束喝酒行为。《酒诰》的问世，标志着我国酒文化雏形的诞生。

周公颁布的《酒诰》言简意赅，大致概括为“饮惟祀、无彝酒、德将无醉、执群饮、禁沉湎”五小点。明确规范了只有祭祀或是孝敬父母的情况下才能喝酒，喝酒时候还要用道德约束自己，不能喝醉，也不能经常喝酒，更不能聚众豪饮和沉湎饮酒。至于那些不顾法纪，依然我行我素，喝酒无度之人，一旦发现便直接处死。

“世上好喝酒的，乐于酒而不知足，心常犯乱，以至于行为举止颠倒，礼法观念丧失，致使败坏德行。”远在西周的周公尚且能清楚的认识到喝酒过量的危害，而为我们留下《酒诰》一文规范喝酒行为。可是当下众人，却打着传统酒文化的幌子来掩盖自己毫无节制的饮酒恶习，着实令人汗颜、羞耻。

到了汉朝，在《汉律》中就有明文规定“三人之上无端群饮，罚款四两。”萧丞相之所以颁布这样的律令，就是深深察觉到了饮酒的危害，尤其是在西汉政权建立初期，若是放纵百姓不管不顾，任由其聚众群饮，对社会的稳定，治安的维护极其不利。

因此，在汉朝你想有事没事的约上三五好友小酌一杯。要么你运气够好没被举报，要么就是你家财万贯够支付罚款，否则如此天价的一台酒宴，足够让人望而生畏。

那在汉朝，百姓在什么场合下能喝酒呢，酒又该如何喝才合乎礼仪呢？答案就是“乡饮”。

在汉朝民间郡县，每年三月，学校祭祀周公和孔子时，要举行盛大酒会，师生开怀畅饮。然而，这个畅饮也并非毫无节制的乱饮、狂饮，以至于把好端端的一场盛会变成闹剧。

那么，对这样的宴会，喝酒的度又该如何把控呢。参考三国蜀汉名相诸葛亮的《又诫子书》就能知晓。其书中言道“夫酒之设，合理致情，适体归性，礼终而退，此和之至也。主意未殚，宾有余倦，可以至醉，无致迷乱。”

《又诫子书》中关于宴请、聚会等该如何喝酒，怎么把控度量等做了很好的诠释。即喝酒得合乎礼仪，喝到身体舒适就该结束聚会。可是，若此时主人还未尽兴，客人还有些余情，可以继续喝到醉意醺醺，但却不能喝得神志不清。

酒是人际交往的润滑剂，适量的饮酒能愉悦身心，增进感情。可若放纵自己，不加节制，喝得烂醉如泥、浑浑噩噩则会伤身殒命。正如《饮膳正要》所言：“少饮为佳，多饮伤神损寿，易人本性，其毒甚也。醉饮过度，丧生之源。”

纵观当下，一些人为了放纵自己的欲望，肆无忌惮的狂饮，大多时候都用唐朝诗人是如何喝酒，不喝酒、不醉酒就没有灵感，写出不好的诗句等来说事。遇到个稍有文化的，偶尔还会吟诵几句为佐证，驳斥你让其少喝点的观点，进而无所顾忌的开怀畅饮。而这其中引用得最多的，莫过于李白《将进酒》“会须一饮三百杯”“将进酒、杯莫停”此两句诗。

然而，唐朝时期的喝酒风气当真如此？其实，但凡是对唐朝文化有所了解的人，都知道并非那么一回事。

唐朝喝酒确实比之以前的朝代放开了许多，例如朝廷的喜庆加冕、册封；士大夫之间的社交活动；各阶层的家宴、节日宴请等。虽然喝酒的次数、频率多了，但是并不意味着你就可以胡吃海喝、全无章法。

关于这一点，从唐代诗人王梵志的诗句中就能看出。他在诗中是这样描写饮酒的，“巡来莫多饮，性少自须监。勿使闻狼相，交他诸客嫌。”其大意便是，别人进酒之时，如果自己酒量小，那就少喝一点，不能逞强贪杯。不然醉酒失态，容易引起其他客人的嫌弃。说到底，王梵志其实就是在告诫我们，切莫贪杯。

而那些贪杯之人，就好比李白，根据皮日休《李翰林诗》中所讲，李白那是“醉致疾亡”，即是喝酒喝到五脏受损，引发疾病，丢了性命。

?明代作家陆容在《菽园杂记》中写道：“古人饮酒有节，多不至夜。”元代名相耶律楚材也曾言道：“酒能腐蚀铁器，何况五脏乎？”古人所崇尚的酒文化那是在遵循礼仪的前提下，控制总量，兴尽而止。

反观今天，在那酒桌之上，古人留下的酒德似乎早已荡然无存，有的仅仅是假借古人之名，行醉酒之实的拙劣行径罢了。类似“宁可伤身体，不能伤感情”“感情深，一口闷；感情铁，喝出血”等劝酒说辞层出不穷，不仅有失风度，更损人伤己。

“饮不至醉，半酣即停；醉不至狂，微醺即醒；三杯通大道，一座讲文明”这才是中国传统的酒文化，这才是应该渊源流传的酒德，这才是我们该继承和发扬的礼仪。

关于有哪些酒文化到此分享完毕，希望能帮助到您。