原浆啤酒为何要经过过滤处理

原浆啤酒是指未经过滤、未经过高温灭菌处理的啤酒，其口感更加浓郁、口感更加复杂，具有更好的鲜度和自然口感。然而，为什么原浆啤酒要经过过滤处理呢？下面我们来详细解析一下。

1. 去除悬浮物和杂质

在酿造原浆啤酒的过程中，会产生大量的悬浮物和杂质，如酵母、蛋白质、麦芽等，若不进行过滤处理，这些杂质会影响啤酒的口感和品质，甚会引起消费者的不适。

2. 增加啤酒的稳定性

原浆啤酒为何要经过过滤处理

原浆啤酒中含有大量的酵母和细菌，若不进行过滤处理，这些微生物会在啤酒瓶中继续发酵，导致啤酒的味道和口感发生变化，甚会导致啤酒瓶爆裂。通过过滤处理，可以去除啤酒中的微生物，增加啤酒的稳定性和保质期。

3. 提高啤酒的透明度和口感

原浆啤酒中含有大量的蛋白质和多糖类物质，这些物质会使啤酒呈现浑浊状态，影响啤酒的透明度和口感。通过过滤处理，可以去除这些物质，使啤酒呈现清澈透明的状态，口感更加细腻。

总之，原浆啤酒虽然口感更佳，但是在市场通需要经过过滤处理，以提高啤酒的稳定性、口感和透明度，保证啤酒的品质和安全。

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