燕京啤酒11度500毫升,你知道它的制作过程吗?
燕京啤酒是中国知名啤酒品牌之一,其11度500毫升装的啤酒备受消费者喜爱。那么,这款啤酒的制作过程是怎样的呢?
1. 原材料选取
燕京啤酒的原材料主要包括大麦芽、啤酒花、水和酵母。其中,大麦芽是啤酒的主要原料,它经过磨碎、浸泡、发芽等过程,终成为啤酒的主要发酵原料。啤酒花则是提供啤酒的苦味和香味的重要原料,水则是啤酒的重要溶剂,酵母则是发酵的关键因素。
2. 酿造过程
燕京啤酒的酿造过程主要分为以下几个步骤
(1)磨碎将大麦芽磨成粉末状,以便后续的发酵过程。
(2)酿造将磨碎后的大麦芽和水混合,加热一定温度,制成糖化液。接着,加入啤酒花,煮沸一段时间,使啤酒花中的苦味和香味充分溶解到液体中。煮沸过程结束后,将液体冷却一定温度,加入酵母,进行发酵。
(3)陈化发酵结束后,将啤酒陈放一段时间,让其味道更加醇厚。
(4)过滤陈化后的啤酒需要进行过滤,去除其中的杂质和残渣。
(5)装瓶过滤后的啤酒装瓶,瓶盖密封,成为终的燕京啤酒产品。
3. 品质保证
为了保证燕京啤酒的品质,生产过程中需要进行严格的质量控制。对于原材料的选取,需要选择优质的大麦芽、啤酒花和水,保证啤酒的口感和香味。在酿造过程中,需要严格控制温度、时间和酵母的使用量,以确保啤酒的味道和质量稳定。同时,对于成品的检验也是必不可少的,只有经过严格的检验并符合标准要求的啤酒才能上市销售。
总之,燕京啤酒11度500毫升的制作过程需要经过多个环节,每个环节都需要严格控制和把握,才能确保啤酒的品质和口感。同时,生产过程中也需要注意环保和卫生安全,保证消费者的健康和安全。
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