哈尔滨原浆啤酒怎么样
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国产的啤酒哪些不是水啤
青岛白啤,燕京原浆白啤,泰山7天精酿,帼纹啤酒,海底捞啤酒不是水啤。
海底捞的啤酒符合好啤酒的标准,配料表里只有水、大麦芽、酵母、啤酒花,原麦汁浓度高达13°P,酒精度5.0%vol,打开后有浓郁的麦香味和果香味,琥珀色的酒体,看起来就非常有食欲。
麦芽度15度以上的啤酒
一、范佳乐(原教士)德国精酿白啤酒
第一款名为范佳乐的德国精酿白啤酒,原名为教士啤酒,自被百威英博收购后而更名的,哪怕品质有所下滑,但依然能与百帝王、柏龙形成德式白啤“三足鼎立”。
青岛金特精酿原浆白啤酒
第四款向大家介绍的是产自山东青岛的特产啤酒,青岛金特精酿原浆白啤酒,这款啤酒网销量非常高,而且深得酒友热爱,每一个爱喝啤酒的人,必将都会体味一下这款啤酒的美味。
青岛啤酒好喝吗?哪个口感好?
关于啤酒的口感,其实每个人感受不同,如果已经喝习惯了工业拉格啤酒,那么青岛啤酒的口感无疑是比较不错的,但如果喝习惯了传统的艾尔啤酒,那青岛啤酒的口感就一般了。
传统啤酒可能大部分人都不太清楚艾尔啤酒和工业拉格啤酒的区别。啤酒最早的发源地是在两河流域,后来传入欧洲并逐渐发扬光大,经过不断的发展和改良,最终确定了啤酒只能以啤酒花,麦芽,酵母、水这四种原料来制作,而这四种原料组合在一起就称之为艾尔啤酒,是最传统的啤酒,口味比较丰富浓厚。
工业拉格啤酒而工业拉格啤酒的大面积生产则是因为历史移民,历史上欧洲人大量移民美洲,因为美洲当地的大麦芽蛋白质含量太高,所以添加了玉米淀粉来进行稀释,既中和了口感,又降低了成本,这一过程后来被逐渐工业化,所以也就产生了大量低成本的工业拉格啤酒,这类啤酒没有艾尔啤酒那么浓厚,特点是清淡爽口,更具有击口感。
青岛啤酒分类因为啤酒的发源地不在我国,直到19世纪末期才随着工业化逐渐在我国盛行,所以我国绝大多数啤酒都属于拉格啤酒,青岛啤酒就是拉格啤酒的代表品牌之一,很难说艾尔啤酒和拉格啤酒到底哪一个口感更好,各有各特点。并且青岛啤酒旗下也分很多款,比如纯生、干啤、全麦、熟啤等,不同人的喜好不同,选择也不同。
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凯撒王白啤酒怎么样
凯撒王原浆白啤酒确实挺好喝的,啤酒在我们日常生活中是很常见的,啤酒也有很多品牌,比如雪花啤酒,青岛啤酒等等也很受大家欢迎的,另外啤酒用来煮菜也挺香的,其实哈尔滨啤酒我觉得也是很好喝的,你可以尝试一下,确实很不错的,味道很不错。
精酿原浆啤酒哪个品牌最好
哈尔滨啤酒:
诞生于1900年,是中国较早的啤酒品牌,旗下拥有冰纯、小麦王、冰爽等系列产品。在百年的发展历程中,哈尔滨啤酒始终保持了纯正清爽和干净利落的口感,为一代又一代的啤酒爱好者带来美好的生活享受。
中国原浆啤酒有哪几个品牌
现在生产原浆啤酒厂家还挺多的,不过好喝,性价比高的也就两三家,烟台吉斯波尔原浆就很不错,采用德国工艺,发酵时间长,好喝不贵[赞]
泰山原浆啤酒好喝吗?为什么?
泰山原浆还不错,我喝着也蛮不错。问题是青岛啤酒、趵突泉一瓶才两三块钱,它一瓶要十三四块钱,卖的贵所以好喝一些,理所当然。但是透过现象看本质,你会发现这是两种啤酒体系的不同所造成的差异。超市中的廉价百威、雪花等啤酒大多是工业啤酒,而泰山原浆属于精酿啤酒。
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,它的历史悠久,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料,一直深受人们的喜爱。啤酒可以分为工业啤酒与精酿啤酒。要知道精酿啤酒的历史远早于工业啤酒。熟悉啤酒历史的爱好者都知晓最早的艾尔啤酒也就是精酿啤酒,是由妇女生产,在当时深受消费者的欢迎。
随着科技的进步,产量稳定、不易变质且更适合运输的工业啤酒逐渐开始流行起来。
精酿啤酒和工业啤酒的不同主要体现在原料、发酵工艺及保存时间不同。啤酒是以谷物、水做为主要原料,加啤酒花或酒花制品经过酵母发酵酿制而成。精酿啤酒选用上等麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,无任何人工添加剂。工业啤酒虽然跟精酿啤酒一样都用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但工厂为了降低成本,多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。导致酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。常见的百威、嘉士伯、青岛以及雪花等,都是工业啤酒。
精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别,通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺,也就是上发酵工艺,工业啤酒采用的是拉格工艺,也就是下发酵工艺,二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。再者,精酿啤酒因为不需要太计较成本,所以发酵时间往往不会特别重视,不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达2个月,这样啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。对工业啤酒而言,时间就是金钱,因此工业啤酒发酵时间通常只有7天左右,这样发酵不会特别充分,导致麦芽汁浓度含量低,风味也更为清淡。
制约精酿啤酒普及的重要因素是保存时间。多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理,因此,精酿啤酒不太容易保存。多数精酿啤酒保质期较短,有些保质期仅为几十天。工业啤酒在发酵后期,会经常过滤和巴氏灭菌处理,保质期较长。一般工业啤酒保质期为1-2年,有些甚至可达数十年。正是因为保存时间短,所以泰山原浆主打七天鲜活的口号。
因为国产啤酒为了满足市场巨大的消费需求,普遍生产工业啤酒,为了提高保质期和方便物流运输,采用巴氏杀菌等一系列工业防腐工艺,并减少啤酒花的使用,味道和口感相对较差。泰山原浆虽然保存时间较短,但清新的口感及浓郁的麦香让消费者感到惊艳。
(相关资料来源于互联网)
(作者周锦程,系酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理)
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