啤酒鸭最正宗的做法家常,红烧猪蹄的家常做法
各位老铁们好,相信很多人对啤酒鸭最正宗的做法家常都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于啤酒鸭最正宗的做法家常以及红烧猪蹄的家常做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
一、啤酒鸭肉家常做法
食材:鸭半只、啤酒500克、大葱半根、姜1块、大蒜4瓣、蒜苗1根、二荆条辣椒5个、小米椒4个、干辣椒2个、花椒3克、八角2粒、香叶2片
1.鸭肉洗净切块,大葱半根、蒜苗1根斜切段、姜1块切片、大蒜4瓣切粒、二荆条辣椒5个、小米椒4个斜切段、干辣椒2个剪成段。
2.锅中放入适量清水,放入切好的鸭块、料酒1勺大火煮开,捞出沥干。
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒3克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺炒出红油,放入鸭块炒匀,放入盐1勺、老抽半勺、料酒1勺、八角2粒、香叶2片、胡椒粉1克、白糖1克、啤酒500克、清水适量。炖煮20分钟。放入蒜苗、小米椒、二荆条辣椒大火炒至水分稍干即可出锅。
二、啤酒鸭的做法要正宗的
主料:鸭腿4只,鲜藕2节,青辣椒1个
辅料:大葱半棵,姜1块,大蒜1头,八角1颗,油少许,啤酒2听
2.用利刀剁大块,再冲洗一遍,将骨头残渣洗掉。
3.小鲜藕削掉外皮,冲洗干净;青辣椒、葱姜蒜准备好
4.藕切滚刀大块,用凉水完全浸没
6.炒锅中倒少许油,将葱段、姜丝、八角煸炒出香味。
7.将鸭块倒入锅中,中大火煸炒至鸭肉表面变色。
8.将清啤酒倒入锅中,以能没过鸭块为宜
9.将大蒜入锅,再淋入适量酱油、撒适量盐;汤煮开后,盖上盖子,转小火焖炖。
11.将藕块入鸭肉锅中,混合均匀,使藕块全部浸在汤中,盖上盖子,小火焖炖10分钟左右;鲜藕质嫩,再加上余热,很快就能熟了。
12.起锅前将辣椒块入锅中,翻拌几下,辣椒变色就可离火。
三、温州啤酒鸭最正宗的做法
1、将鸭肉清洗干净,切成适当大小的块,准备好各种调料(忘记照相了)
2、热锅凉油,加热后加入葱姜蒜炒香,鸭肉下锅翻炒,加入料酒、生抽等再翻炒至鸭肉变色。
3、加入适量清水,放入香叶、白糖、八角等,倒入啤酒,大火烧开后小火炖约15分钟,加入适量蚝油和盐,再炖5分钟,然后大火收汁,出锅。
四、啤酒鸭的做法
主料:啤酒1听,鸭肉500克,青蒜2根,干辣椒5克,青椒1个,香料适量
3.锅内,放少许油,再放入鸭肉,姜片,蒜米,翻炒出香味至水干
4.然后加入香料(沙姜,八角,草果,香叶,桂皮,花椒),干辣椒翻炒2分钟,加入适量盐,酱油,腐乳,再翻炒均匀
5.倒入啤酒,小火焖约15-20分钟(根据自己喜欢软韧的口感调整时间长短)
6.最后,加入青椒,青蒜,翻炒均匀,即可出锅
五、正宗啤酒鸭的家常做法
1、将鸭肉清洗干净,切成适当大小的块,准备好各种调料(忘记照相了)
2、热锅凉油,加热后加入葱姜蒜炒香,鸭肉下锅翻炒,加入料酒、生抽等再翻炒至鸭肉变色。
3、加入适量清水,放入香叶、白糖、八角等,倒入啤酒,大火烧开后小火炖约15分钟,加入适量蚝油和盐,再炖5分钟,然后大火收汁,出锅。
六、啤酒老鸭最正宗的做法
1、油热,放干辣椒段、姜片、蒜片、一半葱花,爆香。
2、加一勺生抽、一勺老抽、5克糖、2个八角炒至上色。
3、待汤汁基本收干,加青红椒,加盐调味,加剩余葱花,翻炒。
七、啤酒鸭的做法最正宗的做法
主料:嫩鸭半只,大蒜叶适量,生姜片适量
辅料:盐2克,生抽5毫升,黄豆酱一大勺,啤酒一瓶
1.鸭肉切块入锅煮过滤清洗干净备用
7.加入一勺盐,生抽,大火焖30分钟。
关于本次啤酒鸭最正宗的做法家常和红烧猪蹄的家常做法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。
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